ואף על פי כן נוע תנוע
בע"ה בשנת תרי"ח – 1858, הוקמה בכרם משה ויהודית טחנת קמח. את הקמת הטחנה יזם משה מונטיפיורי, שבמקביל, הקים בסמוך, בשנת תר"כ – 1860, את משכנות שאננים, השכונה היהודית הראשונה מחוץ לחומות. הטחנה עברה גילגולים רבים, שתקציר מצולם מהם מובא כאן לפניכם: הטחנה בצילום של PEF בשנים הראשונות לאחר הקמתה פיצוץ הטחנה ע"י הצבא הבריטי – בזמן …